湿热灭菌比干热灭菌效力要大，其原因是

• A.可迅速提高温度
• B.湿热有一定潜热，穿透力大，促进菌体蛋白凝固
• C.迅速破坏细菌酶类
• D.促使糖类分解
• E.使细菌迅速失活

正确答案：B