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来源:焚题库 2023-12-14

多选题

在凯氏法测定食品中蛋白质时,加入CuSO4的作用是

  • A.促进碳粒氧化
  • B.提高消化液的还原性
  • C.缩短消化时间
  • D.降低沸点
  • E.降低熔点

正确答案:AC

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