农村学生营养午餐改善计划实施以来，学生的身体素质得到提高。某学校为学生提供的一份午餐包括馒头、素炒黄瓜、苹果。这份午餐搭配中缺少的营养元素是（）。

• A.油脂<br/>
• B.蛋白质<br/>
• C.维生素<br/>
• D.糖类<br/>

正确答案：B