张某借给王某3万元，约定2021年5月1日还款。因王某到期未还，张某于2021年5月8日邮寄催款信件，王某于2021年5月10日收到此信，但直到2021年5月12日才拆阅此信。该债权诉讼时效中断的日期是（）。

• A.2021年5月1日<br/>
• B.2021年5月8日<br/>
• C.2021年5月10日<br/>
• D.2021年5月12日<br/>

正确答案：C