有关血脂异常患者饮食治疗的原则，错误的是（）。

• A.饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成
• B.不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入
• C.饮食中的碳水化合物应以谷类为主
• D.应较多进食富含纤维的食物
• E.可增加饮食中的抗氧化性维生素

正确答案：B